Drei Kochwege im Vergleich
Keine Rangfolge „gesünder“. Nur Unterschiede in Hitze, Fettfilm und typischem Vorrat. Danach können Sie eine Anfrage stellen.
| Dämpfen | Backen | Kalte Küche | |
|---|---|---|---|
| Kurz | Dampf statt Bratfett | Ofen, wenig Fett | Würzen ohne Pfanne |
| Hitze | Feuchte Hitze, geschlossen | Trockene Hitze, offen | Keine Hitze |
| Fett in der Küche | Kein Anbraten nötig | Fett nur als dünner Film | Kein Bratfett |
| Vorratsrolle | Linsen, Kichererbsen, klare Brühe | Ofengewürz, Vollkorn, Hülsen-Nudeln | Kräuter salzarm, kaltes Würzset |
| Beispieltickets |
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