Kichererbsen-Vorrat

Getrocknete Kichererbsen für Dampf und anschließende kalte Küche.

Trockenware, nicht vorgekocht.
Für fettärmere Zubereitung geeignet, weil kein Bratfett im Produkt enthalten ist.
Keine Rezeptgarantie, keine Gesundheitsaussage.

Importware. Konkrete Herkunft und Kaliber auf Anfrage.

Dämpfen

Klassischer Weg: einweichen, dann dämpfen.

Nach dem Garen möglich, nicht roh backen.

Gekühlt als Basis für würzige kalte Zubereitung.

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